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全國政協委員、昆蟲學家楊忠岐:建議把食用昆蟲加入食品目錄清單
來源: | 作者:pro125455 | 發布時間: 2022-05-18 | 1733 次瀏覽 | 分享到:

昆蟲學專家、全國政協委員、中國林業科學研究院首席專家楊忠岐在今年兩會上提案建議,把食用昆蟲加入國人食品目錄清單。


他介紹,昆蟲作為人類食物在我國已有數千年歷史,《周禮》載先秦時期就將蟻卵制成醬作為美食食用,現今蝗蟲、蟬、蜂蛹、蠶蛹等也是不少國人喜愛的佳肴。從世界范圍看,南亞、非洲和拉丁美洲的許多地區都有食蟲的習慣。


聯合國糧農組織于2013年5月13日就提出倡議,鼓勵人們食用昆蟲。昆蟲蛋白質含量高,脂肪含量低,飼養增值效率高,飼養過程中無需增溫和降溫,可減少能耗,幫助應對全球變暖、環境污染造成的糧食問題。且昆蟲疾病沒有一種會傳染到人體和家畜。


歐盟在2021年通過立法,將昆蟲列入人類食物名錄清單。他表示,食用昆蟲產業化還需國人克服心理障礙,此前輿論宣傳和教育方面極少論及昆蟲的有益價值和對生態系統的貢獻,忽略了其巨大的經濟價值。含有高蛋白、低脂肪、多種維生素和微量元素,被譽為“天上人參”,是一種純天然的高級營養品。蜂蛹中的氨基酸含量是蜂花粉的2倍以上;維生素A的含量大大超過牛肉,蛋白質僅次于魚干油,而維生素D則超過魚干油10倍;數十種對人體有益的酶;豐富的黃酮類物質;珍貴的昆蟲混合激素;還有健康所必須的而人體自身無法合成的硒、鍺等。


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